Lợi ích sức khỏe của đường chiết xuất từ cỏ ngọt stevia

Stevia là một loại cỏ thường mọc thành từng bụi rậm có cùng họ với 1 loài hoa rất quen thuộc - hoa hướng dương, hiện trên thế giới người ta ghi nhận có tổng cộng 150 loài stevia và tất cả đều có nguồn gốc từ châu Mỹ. Tuy nhiên, quốc gia xuất khẩu stevia hàng đầu thế giới hiện nay không phải thuộc châu Mỹ mà chính là anh láng giềng to xác của chúng ta, Trung Quốc. Bên cạnh những trang trại canh tác phục vụ cho mục đích thương mại thì cỏ stevia còn được một số gia đình mua về trồng trong vườn nhà như là một cây cảnh.

Vị ngọt của cỏ stevia đến từ một thành phần mang tên rebaudioside A mọi người thường gọi tắt là (reb A), một điều thú vị chúng ta nên biết là reb A có độ ngọt gấp 200 - 300 lần so với đường tinh luyện mà mình thường dùng trong gia đình, do đó các sản phẩm đường chiết xuất từ stevia sẻ có thêm một số thành phần khác để làm dịu bớt độ ngọt của reb A.

Được biết đến như một sản phẩm thay thế cho đường tinh luyện (tên khoa học là sucrose) do đó stevia chắc chắn là phải mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe cho chúng ta, Điểm độc đáo nhất của stevia là có calorie bằng 0 nhưng trên thực tế không hắn như vậy, stevia không hoàn toàn không calo, vẫn có một lượng calo nhỏ và ít hơn rất rất nhiều so với đường tinh luyện đến mức có thể được gọi là 0 calo.

An toàn cho người bệnh tiểu đường

Sử dụng đường làm từ cỏ ngọt stevia không nạp calo hoặc carbohydrate vào cơ thể, do đó không gây bất kỳ tác động, ảnh hưởng nào đối với đường huyết hoặc gây tác động đến insulin. Điều này giúp cho những người mắc bệnh tiểu đường còn “room” ăn thêm được nhiều thức ăn khác mà không bị vượt quá hạn mức về lượng đường và calo tiêu thụ mỗi ngày.

Kiểm soát cân nặng

Có nhiều nguyên nhân gây thừa cân và béo phì , chẳng hạn như không hoạt động thể chất và dung nạp thức ăn nhiều calo, chứa nhiều chất béo hoặc ăn quá ít chất xơ. Trong tổng lượng calo hấp thụ vào cơ thể thì đường chiếm gần 20% trong số đó, nếu thay thế đường thông thường bằng các sản phẩm từ stevia sẽ giúp chúng ta giảm được 20% calo đây là một con số không hề nhỏ giúp chúng ta ổn định hoặc giảm bớt cân nặng sau mỗi bữa ăn.

Điều hòa huyết áp

Trong thành phần của cỏ stevia có chứa một hoạt chất giúp làm giãn mạch máu từ đó làm giảm bớt áp lực của dòng máu lưu thông trong cơ thể, cơ chế này giúp cho huyết áp của chúng ta được ổn định. Ngoài ra còn giúp bài tiết natri ra khỏi cơ thể, như chúng ta biết việc hấp thụ nhiều natri cũng là một trong các nguyên nhân gây tăng huyết áp. Do đó, sử dụng đường chiết xuất từ stevia sẽ mang lại nhiều lợi ích cho những người có nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, căn bệnh phổ biến nhất hành tinh.

Ngăn béo phì ở trẻ em

Trẻ em hầu như không bé nào mà không hảo ngọt, chính vì điều này mà trẻ em là đối tượng dễ mắc các bệnh liên quan đến việc tăng cân. Hầu hết, trẻ tăng cân là do đồ ăn nhanh, nước ngọt, bánh kẹo… do đó, mỗi khi trẻ đòi ăn kẹo các bậc cha mẹ hãy khéo léo đề xuất với bé một ly nước ngọt với đường chiết xuất từ cỏ ngọt stevia thì sẽ tốt hơn cho sức khỏe của bé vì không phải hấp thụ bất kỳ một lượng calo nào.

Các sản phẩm chiết suất từ stevia đã thực sự mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe và tiềm năng đối với stevia sẻ còn rất lớn. Ngoài ra, chưa có bất kỳ nghiên cứu nào chứng minh tác hại mà sản phẩm này mang lại do đó hãy tự tin và thay thế hủ đường tinh luyện trong bếp để bảo vệ sức khỏe cho cả nhà nhé.