100% Hàng chính hãng

Phương pháp xây dựng lên chế độ ăn cho người tiểu đường

  • 09/12/2021

Người bệnh tiểu đường cần đặc biệt chú ý ăn uống hằng ngày. Vậy chế độ ăn cho người tiểu đường cần chú ý những điều gì?

Người bệnh tiểu đường được chỉ định một chế độ ăn rất nghiêm ngặt. Việc kiêng khem nhiều thứ đôi khi là một áp lực lớn. Thế nhưng vẫn có cách để chế độ ăn hằng ngày trở nên dễ thích nghi hơn. Cùng Veggie tìm hiểu những điều cần lưu ý và cách xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường trong bài viết này.

Phương pháp xây dựng lên chế độ ăn cho người tiểu đường

Thực phẩm cho chế độ ăn cho người tiểu đường

Về cơ bản, chế độ ăn cho người tiểu đường hầu hết tuân theo 3 tiêu chí chính, thực phẩm lành mạnh, lượng thức ăn vừa phải và duy trì khung giờ ăn đều đặn. ‘Vậy nên, chỉ cần chọn đúng loại thực phẩm là bạn đã hoàn thành được 1/3 chặng đường xây dựng thực đơn trong quá trình điều trị rồi. Vậy đâu là những loại thực phẩm cần lưu ý?

Thực phẩm khuyến nghị

Các thực phẩm được khuyến khích dùng cho người bệnh tiểu đường thường đảm bảo các yếu tố sau:

  • Nhóm carbohydrate lành mạnh như trái cây, ra, ngũ cốc, các loại đậu, sữa ít béo,...

  • Nhóm thực phẩm giàu chất xơ: Trái cây, rau, quả hạch, các loại đậu, ngũ cốc,...

  • Các loại cá giàu omega-3 như cá hồi, cá thu, cá ngừ, cá mòi.

  • Chất béo tốt như bơ thực vật, quả hạch, dầu thực vật.

Nhìn chung, những loại thực phẩm kia không chỉ có dưỡng chất tốt mà hàm lượng đường huyết cũng khá thấp.

Người bệnh tiểu đường cần chú ý chọn thực phẩm

Người bệnh tiểu đường cần chú ý chọn thực phẩm

Thực phẩm nên tránh

Đối với các loại thực phẩm nên tránh, người bệnh tiểu đường cần chú ý danh sách sau:

  • Chất béo bão hòa như sữa, protein từ động vật như (bơ, xúc xích, giăm bông, thịt hộp)

  • Chất béo chuyển hóa có trong các món ăn vặt, đồ ăn sẵn.

  • Thực phẩm giàu cholesterol như thịt nội tạng.

  • Đô ăn mặn, hàm lượng natri cao.

Trên thực tế, chỉ cần hạn chế những nhóm thực phẩm này là người bệnh có thể có một chế độ ăn tương đối hợp lý. Để quá trình điều trị hiệu quả hơn, chỉ cần áp dụng các loại thực phẩm vào chế độ ăn hợp lý.

Tham khảo: Ngũ cốc dinh dưỡng giảm cân

Xây dựng chế độ ăn chuyên biệt cho người bị tiểu đường

Tiểu đường là một bệnh về rối loạn nội tiết, vậy nên quá trình ăn uống hằng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến việc kiểm soát đường huyết trong máu. Một chế độ dinh dưỡng tốt không chỉ hỗ trợ quá trình điều trị mà còn giảm thiểu nguy cơ biến chứng cho người bệnh. 

Tại sao cần có một chế độ lành mạnh?

Một chế độ lành mạnh không chỉ hướng người dùng đến những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn hỗ trợ cân bằng dinh dưỡng, hạn chế được các vấn đề có hại từ thực phẩm. Nhờ vậy mà bệnh nhân tiểu đường sẽ có một quá trình điều trị suôn sẻ và hiệu quả tối ưu hơn. 

Chế độ lành mạnh ở đây không chỉ phải có tính khoa học, cân đối các loại thức ăn mà còn cần duy trì đều đặn mỗi ngày, đúng khung giờ. Mục đích của kế hoạch bữa ăn là điều tiết dinh dưỡng cũng như hàm lượng đường nạp vào cơ thể. Từ đó mà chỉ số đường huyết của người bệnh cũng duy trì ổn định mỗi ngày, hạn chế tình trạng tăng/giảm huyết áp đột ngột.

Tham khảo: Đậu đen hữu cơ

Chế độ ăn lành mạnh tuy khó khăn nhưng nhiều lợi ích sức khỏe

Chế độ ăn lành mạnh tuy khó khăn nhưng nhiều lợi ích sức khỏe

Các phương pháp xây dựng chế độ ăn cho người tiểu đường

Để tối ưu và đơn giản hóa việc lên thực đơn cho người bệnh tiểu đường, các chuyên gia đã khuyến nghị những phương pháp sau:

Phương pháp cái đĩa

Đây là phương pháp phổ biến nhất trong cộng đồng bệnh nhân tiểu đường. Lý do phương pháp cái đĩa được ưa chuộng là nhờ sự trực quan, dễ hiểu, dễ ước lượng mà vẫn đảm bảo được hiệu quả. Cụ thể, chúng ta có công thức bữa ăn như sau:

  • Người ăn dùng 1 cái đĩa tròn để đựng thức ăn chính.

  • Một nửa đĩa là rau không chứa tinh bột như rau bina, cà rốt và cà chua.

  • 1/4 đĩa tiếp theo là protein với các món về cá ngừ, thịt lợn nạc hoặc thịt gà, chế biến đơn giản, ít gia vị.

  • 1/4 còn lại là ngũ cốc như gạo lứt, hoặc một loại rau giàu tinh bột, chẳng hạn như đậu xanh.

  • Có thể bổ sung thêm các loại hạt và một lượng nhỏ thịt quả bơ.

  • Tráng miệng bằng một khẩu phần trái cây và đồ uống có thể là nước lọc, sữa tách béo hoặc cafe không đường.

Phương pháp cái đĩa trực quan mà hiệu quả

Phương pháp cái đĩa trực quan mà hiệu quả

Phương pháp đếm calo

Đếm calo là một phương pháp khá đơn giản nhưng không hoàn toàn tối ưu. Nó chỉ yêu cầu người bệnh duy trì một lượng calo phù hợp đều đặn mỗi ngày. Tức là nếu tiêu chuẩn mỗi ngày của bạn là 1600 calo thì bạn có thể lên thực đơn tùy ý, miễn là ngày nào cũng đảm bảo hàm lượng 1600 calo. Tất nhiên, chuyên gia khuyến khích dựa trên thực phẩm có lợi cho bệnh tiểu đường.

Tham khảo: Ngũ cốc đài loan

Phương pháp “tự do lựa chọn”

Một phương pháp nghe rất tự do nhưng là tự do trong khuôn khổ. Phương pháp này là sự kết hợp giữa 2 phương pháp trên. Cụ thể, mỗi bữa ăn của người bệnh tiểu đường sẽ phải có đủ 5 loại thực phẩm chứa 5 chất là carbohydrate, protein, chất béo, chất xơ và vitamin-khoáng chất. Người bệnh cần chọn thực phẩm sao cho đảm bảo được lượng calo tiêu chuẩn mỗi ngày.

Trong 3 phương pháp trên, phương pháp cái đĩa được coi là dễ tiếp cận với người bệnh tiểu đường hơn. Hai phương pháp còn lại thì tạo điều kiện để người bệnh ăn uống thoải mái hơn. Trên thực tế, phương pháp nào cũng có hiệu quả nhất định, chỉ cần người bệnh thực hiện đúng và duy trì đều đặn, chắc chắn sẽ cải thiện sức khỏe tốt hơn.

Các phương pháp có thể linh hoạt thực phẩm, không quá gò bó

Các phương pháp có thể linh hoạt thực phẩm, không quá gò bó

 

Tiểu đường thay đổi cuộc sống của người bệnh rất nhiều, đó là cuộc chiến của quá trình điều trị kết hợp chế độ dinh dưỡng và tập luyện. Trên thực tế, dinh dưỡng vẫn là vấn đề khó kiểm soát nhất. Một chế độ ăn cho người tiểu đường cần chọn lọc kỹ lưỡng từ các loại nguyên liệu thực phẩm đến cách cân đối chúng trong bữa ăn hằng ngày. Mong rằng bài viết trên đây đã mang lại cho bạn nhiều thông tin hữu ích. Nếu bạn đang cần tìm kiếm các loại thực phẩm, ngũ cốc hữu cơ thì đừng quên ghé qua gian hàng của Veggie nhé!

Thông tin liên hệ của chúng tôi:

CÔNG TY TNHH KHANG HỒNG LẠC - THỰC PHẨM CHAY VEGGIE

Địa chỉ: 28/11 Lương Thế Vinh, p.Tân Đới Hòa, Q.Tân Phú, TP.Hồ Chí Minh

Điện thoại: 0976.99.92.93 - 0903.99.55.93

Email: veggie.vn@gmail.com

Website: veggie.vn

Đăng nhập
Quên mật khẩu?
Bạn chưa có tài khoản? Vui lòng đăng ký
Đăng ký
Bạn đã có tài khoản? Vui lòng đăng nhập

Bạn quên mật khẩu?

Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.