Ngũ cốc ăn kiêng có khả năng hỗ trợ giảm cân khá tốt. Tuy nhiên dùng sai cách có thể làm giảm hiệu quả đáng kể, khiến ngũ cốc bị mất hoặc biến chất. Vậy cách pha ngũ cốc ăn kiêng như thế nào là đúng?
Ngũ cốc ăn kiêng là một sản phẩm dành riêng cho các chế độ ăn đặc biệt giảm đường, tăng cường chất xơ và protein thực vật. Đó là lý do vì sao chúng rất được ưa chuộng và phổ biến như hiện nay. Nhắc đến ngũ cốc ăn kiêng, chúng ta sẽ thường gặp một số loại sản phẩm sau:
Ngũ cốc nguyên cám
Ngũ cốc nguyên hạt hoặc cán vỡ
Ngũ cốc cán dẹt hoặc sấy khô
Bột ngũ cốc
Ngũ cốc ăn liền
Các thành phẩm từ ngũ cốc khác
Tất cả các loại ngũ cốc trên khi được sản xuất theo tiêu chuẩn cho chế độ ăn kiêng thì hầu hết đều được giữ nguyên chất, hạn chế gia vị, phụ gia. Trong các loại thì ngũ cốc cán dẹt (sấy khô), ngũ cốc ăn liền và bột ngũ cốc là 3 loại sản phẩm được khuyên dùng hơn cả. Chúng vừa giữ được dinh dưỡng cao, lượng calo thấp, ít gia vị, dễ ăn mà cũng rất tiện lợi, chế biến nhanh chóng.
Tham khảo: Ngũ cốc gạo lứt giảm cân
Ngũ cốc ăn kiêng có rất nhiều loại đa dạng
Mỗi loại ngũ cốc ăn kiêng đều có những đặc điểm khác nhau, vậy nên cách pha chúng cũng khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách pha 3 loại ngũ cốc ăn kiêng là cán dẹt (sấy khô), ăn liền và dạng bột.
Đây là nhóm ngũ cốc đã được sơ chế sạch và chịu tác động nhiệt nhất định. Loại ngũ cốc này có thể nấu chín nhanh chóng hoặc ngâm nước sôi cho nở và ăn với các món mặn khác. Khi nấu loại ngũ cốc này, bạn chỉ nên dùng lửa vừa, nấu trong khoảng 2-5 phút. Nếu pha nước sôi thì cũng chỉ nên ngâm khoảng 5-6 phút là có thể ăn ngay. Không dùng lửa lớn hoặc nấu/pha trong nhiệt độ cao quá lâu gây mất chất dinh dưỡng.
Nên nấu ngũ cốc với lửa vừa
Cách pha ngũ cốc ăn kiêng dạng nhanh này khá đơn giản. Vì kết cấu mỏng, nhỏ và nhanh chín hơn ngũ cốc cán dẹt nên ngũ cốc ăn liền rất ít khi dùng để nấu. Chúng chủ yếu được pha ăn chung với sữa, sữa chua, trái cây. Tất cả tiện lợi, nhanh chóng trong khoảng 3 phút. Nếu cẩn thận hơn, bạn có thể dùng nước sôi nhưng chỉ nên ngâm khoảng 3 phút rồi ăn luôn, để lâu sẽ bị vữa.
Bột ngũ cốc là sản phẩm dễ chế biến hơn cả. Chúng thường dùng để pha sữa bột, sinh tố hoặc bột nóng. Nhiệt độ nước thích hợp cho bột ngũ cốc thường là 30 độ cho uống lạnh và 70 độ cho uống nóng.
Tham khảo: Giảm cân bằng ngũ cốc
Bột ngũ cốc có thể pha nóng hoặc lạnh
Để việc sử dụng ngũ cốc đạt hiệu quả như mong muốn, người dùng cần chú ý những vấn đề sau:
Tùy nhu cầu của mỗi người, việc lựa chọn ngũ cốc ăn kiêng cũng sẽ khác nhau. Loại ngũ cốc này không chỉ dùng để giảm cân mà còn dùng cho chế độ ăn chay bệnh nhân tiểu đường và một số bệnh lý khác. Ngũ cốc ăn kiêng giảm cân nên ưu tiên loại nhiều chất xơ để tạo cảm giác no lâu, kích thích hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm mỡ thừa. Nếu dùng ngũ cốc trong chế độ điều trị, nên chọn loại giàu dinh dưỡng.
Cách pha, cách nấu một loại thực phẩm rất quan trọng vì chúng ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng trong thức ăn. Nấu đơn giản, nhiệt độ và thời gian phù hợp và những tiêu chí cơ bản. Ngoài ra nên hạn chế gia vị.
Tham khảo: Ngũ cốc cho người tập thể dục
Nấu/pha ngũ cốc đúng cách cho hiệu quả dinh dưỡng tối đa
Là sản phẩm dùng hằng ngày, ngũ cốc cần được bảo quản đúng cách, để nơi khô ráo, thoáng mát. Khi ngũ cốc có mùi vị lạ, hình dáng, hiện tượng bất thường thì nên ngừng sử dụng ngay.
Ngũ cốc ngày nay được bán tràn lan, nhiều sản phẩm ngũ cốc có rất nhiều tạp chất, không phù hợp với chế độ ăn kiêng. Vậy nên, khi mua bạn cần chọn nhà cung ứng uy tín, sản phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và đảm bảo chất lượng.
Biết cách pha ngũ cốc ăn kiêng đúng cách vừa giúp đảm bảo hiệu quả lại mang đến hương vị ngon nhất cho món ăn. Bên cạnh đó, chọn được loại ngũ cốc tốt, phù hợp cũng rất quan trọng. Nếu bạn đang tìm kiếm loại ngũ cốc phù hợp với nhu cầu bản thân, hãy tham khảo các Sản phẩm của Veggie để có thêm cho mình nhiều gợi ý tuyệt vời.
CÔNG TY TNHH KHANG HỒNG LẠC - THỰC PHẨM CHAY VEGGIE
Địa chỉ: 28/11 Lương Thế Vinh, phường Tân Thới Hòa, quận Tân Phú, TP.HCM
Hotline tư vấn: 0976 99 92 93 - 0903 99 55 93
Email hỗ trợ: veggie.vn@gmail.com
Website: https://veggie.vn
Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
