Cách làm sữa hạt cho bé dưới 1 tuổi thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Giá trị dinh dưỡng của sữa hạt đối với trẻ là vô cùng dồi dào. Thức uống này không chỉ giúp thực đơn của trẻ đa dạng hơn, mà còn giúp con hấp thụ được những dưỡng chất ít có trong bữa ăn hằng ngày. Mẹ hãy lưu ngay 5 cách làm sữa hạt cho bé thơm ngon, bổ dưỡng nhưng lại rất đơn giản dưới đây nhé.

Làm sữa hạt cho bé cần những gì?

Hầu hết các công thức sữa hạt cho bé đều có khoảng 2-3 nguyên liệu chính và cần khoảng 30-45 phút để thực hiện thành thành phẩm hoàn chỉnh. Các công cụ cũng tương đối đơn giản, chủ yếu là dùng máy xay và khăn vải lọc. Điều quan trọng là các dụng cụ đều phải trần nước sôi để đảm bảo an toàn cho trẻ nhỏ.

Sữa hạt cho bé tập trung vào 2 loại chính là:

• Sữa từ các loại ngũ cốc như gạo, đậu/đỗ, yến mạch.

• Sữa từ các loại củ, hạt thực vật như khoai, hạt sen, hạnh nhân.

5 cách làm sữa hạt cho bé thơm ngon, bổ dưỡng ngay tại nhà

Sữa gạo dành cho cả mẹ và bé

Đối với trẻ dưới 1 tuổi, bên cạnh chế độ ăn ngoài thì sữa mẹ cũng đóng vai trò rất quan trọng. Vậy nên cả mẹ và bé đều cần bổ sung nhiều dinh dưỡng. Sữa gạo là loại sữa chế biến đơn giản với hương vị dễ uống, sẽ là công thức phù hợp nhất mà Veggie muốn giới thiệu đến mẹ.

Nguyên liệu:

• 15g gạo trắng

• 15g gạo lứt

• 200ml sữa mẹ hoặc sữa công thức

• Công thức này có thể cho thêm đường khi dùng cho mẹ nhưng trẻ dưới 1 tuổi nên hạn chế.

Cách làm:

• Gạo trắng và gạo lứt ngâm trước 1h rồi đem vo và để ráo. Lưu ý không vo quá kỹ, dưỡng chất sẽ bị loại bỏ đáng kể.

• Sau khi gạo ráo nước, mẹ hãy bắc chảo lên rang đến khi vàng đều thì tắt bếp. Mẹ nên rang lửa vừa, không quá lớn.

• Đun sôi 100ml sữa sau đó đổ vào phần gạo đã rang, ngâm 10 phút.

• Sau 10 phút, cho phần sữa còn lại vào và đặt lên bếp đun khoảng 5 phút, đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp. Nếu mẹ thêm đường hoặc sữa đặc thì sau khi cho đun thêm đến khi sữa sôi rồi tắt bếp. Không nấu sữa quá lâu sẽ khiến sữa bị tách béo.

• Sau khi tắt bếp, để sữa ủ 5 phút rồi lọc riêng phần sữa và gạo để có thành phẩm là sữa gạo thơm ngon, béo ngậy.

​Tham khảo: Loại ngũ cốc nào tốt cho trẻ ăn dặm

Sữa đậu xanh hạt sen 

Đậu xanh hạt sen là một công thức sữa vừa mát trong, bổ dưỡng lại giúp bé có giấc ngủ sâu hơn, tốt cho sự phát triển của bé hơn. Cách làm sữa hạt cho bé này cũng rất đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cho thành quả là sữa béo ngậy, hoàn toàn tự nhiên.

Nguyên liệu:

• Đậu xanh

• Hạt sen

• Đường (mẹ có thể cho thêm một ít để sữa dễ uống hơn với bé)

Cách làm:

• Đậu xanh ngâm trước 2h, hạt sen bỏ tâm, ngâm 1h (nếu dùng sen khô thì ngâm 2h)

• Sau khi ngâm, trộn đậu với hạt, cho vào nồi, chế nước sấp mặt hoặc cao hơn mặt đậu từ 1-2 đốt tay thùy nhu cầu sữa đậm hay lỏng.

• Nấu đậu và hạt trên bếp lửa vừa. Đun đến khi đậu mềm thì tắt bếp. Mẹ không nên nấu lửa lớn để tránh trường hợp sữa bị trào, mất chất.

• Sau khi sữa nguội, cho hỗn hợp vào máy xay, xay mịn.

• Cuối cùng là lọc bã và thu lại sữa thơm bùi.

​Tham khảo: Các loại ngũ cốc Ăn sáng tốt

Sữa hạnh nhân đậu đỏ

Hạnh nhân và đậu đỏ đều là những loại thực phẩm rất tốt cho trẻ. Hai loại thực phẩm này giúp bé hấp thụ dưỡng chất tốt hơn, tăng cường trí thông minh. Đây sẽ là cách làm sữa hạt cho bé có khả năng hấp thụ dinh dưỡng thấp.

Nguyên liệu:

• 50g hạnh nhân

• 50g đậu đỏ

• Đường (mẹ có thể cho thêm một ít để sữa dễ uống hơn với bé)

Cách làm

• Hạnh nhân và đậu ngâm qua đêm. Sau khi ngâm, nhặt bỏ vỏ lụa của hạnh nhân.

• Nấu 2 loại hạt với lượng nước cao hơn bề mặt khoảng 1-2 đốt tay. Đun với lửa vừa đến khi hạt mềm.

• Sau khi đun, để hỗn hợp nguội rồi đem đi xay mịn.

• Lọc bã và thu về thành phẩm sữa hạt.

​Tham khảo: Sữa hạt yến mạch

Sữa kê bí đỏ

Cách làm sữa hạt cho bé này cũng có công dụng gần tương tự như công thức hạnh nhân đậu đỏ ở trên. Tùy từng trẻ mà mỗi công thức sẽ có vị ngon riêng. Ngoài ra, công thức sữa với bí đỏ còng giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ, giúp mẹ nuôi con hiệu quả, khỏe mạnh hơn.

Nguyên liệu:

• 200g hạt kê

• 1 miếng (khoảng 100-200g) bí đỏ

• Đường (mẹ có thể cho thêm một ít để sữa dễ uống hơn với bé)

Cách làm:

• Hạt kê ngâm 1-2h, vo sạch và cho vào nồi với 500ml nước.

• Bí đỏ bỏ ruột, rửa sạch.

• Nấu kê trên lửa vừa khoảng 5-10 phút, cho bí đỏ vào, tiếp tục nấu liu riu.

• Sau khi kê nở, bí mềm thì tắt bếp, để nguội.

• Xay nhuyễn hỗn hợp, lọc lấy sữa là hoàn thành.

​Tham khảo:  Ngũ cốc greenmax chính hãng

Sữa Quinoa hạt sen

Quinoa hay còn gọi là hạt diêm mạch là loại ngũ cốc chưa đầy đủ 9 loại axit amin cần thiết cho cơ thể. Vậy nên đây sẽ là cách làm sữa hạt cho bé giàu dinh dưỡng nhất. Mẹ có thể dùng hạt Quinoa nhập khẩu từ Úc vì đấy là đất nước sở hữu giống Quinoa hàng đầu thế giới.

Nguyên liệu

• Quinoa và hạt sen dùng lượng theo tỷ lệ 1:1

• Đường (mẹ có thể cho thêm một ít để sữa dễ uống hơn với bé)

Cách làm:

• Quinoa ngâm 2h, vo kỹ để loại bỏ vị đắng bên ngoài

• Hạt sen tươi bỏ tâm ngâm 1h, sen khô thì ngâm 2-3h

• Cho Quinoa vào nồi với lượng nước vừa, nấu khoảng 20-30 phút với lửa vừa, sau đó cho hạt sen vào nấu. Nếu là sen khô thì nấu ngay từ đầu cùng Quinoa.

• Đun đến khi hạt nở đều, chín. Tắt bếp để nguội

• Xay hỗn hợp và lọc lấy sữa.

Để nuôi con thật khỏe mạnh, phát triển toàn diện, mẹ có thể bổ sung sữa hạt để trẻ được hấp thụ nhiều dưỡng chất đa dạng hơn. Veggie mong rằng 5 cách làm sữa hạt cho bé trên sẽ giúp con thêm chóng lớn, thông minh và cứng cáp hơn. Nếu mẹ cần tham khảo các nguyên liệu hữu cơ có thể ghé ngay trang Sản phẩm của Veggie để chọn mua nhé.​