Những nguy sức khỏe đối với người ăn thuần chay

Ăn chạy ngày càng trở nên phổ biến rộng rãi không chỉ tại Việt Nam mà trên toàn thế giới, phần lớn mọi người ăn chay vì lý do sức khỏe, tình yêu với động vật và một số ăn vì lý do tín ngưỡng tôn giáo. Một số lợi ích dễ thấy nhất của việc ăn chay như: giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất cùng với nguồn đạm thực vật sạch và chất lượng. Vậy hãy cùng Veggie tìm hiểu những nguy cơ sức khỏe đối với người ăn chay nhé!

Trong số các hình thức ăn chay thì chế độ ăn thuần chay (vegan) mang lại những ưu điểm vượt trội như ít chất béo bão hòa, giảm thiểu cholesterol và nhiều chất xơ hơn. Cũng chính vì lẽ đó mà người ăn chế độ thuần chay giảm thiểu các nguy cơ mắc bệnh tim mạch, tiểu đường và béo phì. Nhưng cũng do loại trừ tất cả các thịt động vật cũng như sản phẩm được chúng sinh ra đã đặt người ăn thuần chay trước những nguy cơ thiếu hụt một số dưỡng chất vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Nguy cơ rối loạn hóc môn

Bởi vì không sử dụng thịt động vật, trứng, sữa bên phần lớn nguồn đạm dành cho người ăn thuần phải phải đến từ các sản phẩm đậu trong đó đậu nành chiếm một tỉ trọng đáng kể. Từ lâu chúng ta cũng có nghe nói, đậu nành không tốt cho “nam giới” điều này không phải không có cơ sở, bởi vì trong đậu nành chứa chất  phytoestrogens một dạng hóc môn phổ biến trong phụ nữ, nếu hấp thụ quá nhiều lượng hóc môn này cũng sẽ gây ra một số ảnh hưởng nhất định cho sức khỏe.

Thiếu hụt omega-3

Do không ăn các loại cá đặc biệt các nhiều mỡ sẽ dẫn đến nguy cơ thiếu hụt omega-3, một chất béo rất cần thiết cho hoạt động của trí não, đồng thời việc tiêu thụ nhiều đậu có chứa nhiều omega-6 sẽ gây ra sự mất cân bằng tỉ lệ của 2 loại chất này, và hậu quả là gây ra các chứng trầm cảm, mất ngủ ở người ăn thuần chay.

Thiếu hụt vitamin B12

Thiếu hụt Vitamin B12 gây tác động lớn với sức khỏe trong đó phổ biến và nguy hiểm nhất chính là tai biến, những triệu chứng diễn ra khá thầm lặng do đó là một người ăn chay chúng ta cần sự tinh tế biết lắng nghe cơ thể thể kịp thời khắc phục và tránh những hậu quả chết người. Một triệu chứng dễ thấy của thiếu hụt Vitamin B12 là da xanh xao, vàng nhợt hoặc lòng trắng của mắt bị vàng.

Nguyên nhân dẫn đến triệu chứng này chinh là do Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất DNA cần thiết cho việc sản sinh tế bào hồng cầu, không có Vitamin B12 quá trình hình thành tế bào bị thiếu thông tin làm cho tiến trình bị gián đoạn kết quả là tế bào không phân chia để tạo ra tế bào hồng cầu mới. Do số lượng hồng cầu quá ít trong máu đã làm mất đi sắc hồng của da làm cho da trở nên vàng và nhợt nhạt mất sức sống.

Cách khắc phục cho người ăn thuần chay

Vì một lý do nào đó mà bạn không thể chuẩn qua một chế độ ăn chay ít khắt khe hơn thì giải pháp tốt nhất cho người ăn thuần chay là tìm đến các thực phẩm, viên uống bổ sung. Hiện có rất nhiều chủng loại phong phú và có ở hầu hết các nhà thuốc, nhưng để an toàn chúng ta nên được tư vấn bởi các chuyên viên sức khỏe hoặc bác sĩ để được hướng dẫn chi tiết và an toàn nhé.

 Nhưng tại Veggie chúng tôi có cung cấp những sản phẩm dành cho người ăn chay nhưng vẫn đảm bảo sức khỏe. Bạn có thể tìm hiểu tại đây: Ngũ cốc dinh dưỡng dành cho người ăn chay. Mong rằng những sản phẩm của Veggie sẽ giúp bạn có thể đạt được mục đích ăn chay của mình nhưng vẫn có thể đảm bào sức khỏe của mọi người.

Hiện nay, tại Veggie có bày bán một số sản phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng chính hãng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp. Chúc bạn ăn ngon sống khỏe mỗi ngày.

Bạn có thể tham khảo thưc phẩm dinh dưỡng của Veggie tại đây nhé!

1. Ngũ cốc dành cho người giảm cân

2. Cách sử dụng ngũ cốc dành cho người ăn kiêng hiệu quả

3. Ngũ cốc dành cho người tiểu đường

4. Bột ngũ cốc nhập khẩu Đài Loan

5. Ngũ cốc dưỡng sinh