Chúng ta thường chỉ tập trung vào những loại thực phẩm tốt cho vóc dáng và làn da nhưng không biết rằng trí não và tinh thần mới là cái quan trọng và cần thiết nhất cho sự sống. Thực phẩm đẹp vóc dáng và làn da thì vô cùng phong phú, hầu như những loại trái cây giàu vitamin và rau xanh giàu chất xơ đều đáp ứng được điều này, trái lại không có nhiều sự lựa chọn tốt cho trí não đặc biệt là phải theo yêu cầu nguồn gốc thực vật và hoàn toàn thiên nhiên đúng theo tiêu chí của nhà veggie chúng mình. Chúng ta cùng những loại thực phẩm nào tốt cho trí não nhé.
Thành phần của lá xô thơm chứa hàng trăm hợp chất thuộc nhóm polyphenol, terpenoids và polysaccharides khác nhau. Những hợp chất này đều có tác dụng chống trầm cảm và kháng viêm rất mạnh cho não bộ, ngoài ra còn có tác dụng ngăn chặn sự tích tụ của amyloid-β peptide một cơ chế gây ra bệnh Alzheimer khi về già.
Bên cạnh đó các nghiên cứu đều cho thấy những người thường xuyên sử dụng lá xô thơm trong bữa ăn đều có tinh thần minh mẫn và chậm bị đãng trí hơn nhóm người không hoặc hiếm khi dùng lá xô thơm. Cách sử dụng cũng vô cùng đơn giản, có thể dùng lá xô thơm làm gia vị cho nhiều món ăn khác nhau, đặc biệt rất hợp với món gà, nhồi bụng gà hầm, và với veggie nhà mình thì uống trà xô thơm là lựa chọn phù hợp nhất.
Lá hương thảo là một gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Âu nhưng chúng ta ít biết rằng nó còn có nhiều công dụng ở khía cạnh y học đặc biệt là khả năng cải thiện trí nhớ ở người già. Một nghiên cứu do Đại học Northumbria University, Newcastle thực hiện trên 300 người từ 60-70 tuổi đã cho kết quả về tác dụng của lá hương thảo dưới dạng tinh dầu, chỉ cần hít thở không khí với mùi hương từ tinh dầu lá hương thảo đã cải thiện khả năng ghi nhớ lên đến 75%, khi chúng ta về già thì thường hay quên này quên nọ, khi là chìa khóa, khi là quên tắt đèn, khi là ví tiền.. Nhưng với mùi hương từ tinh dầu hương thảo thì người già đã nhớ việc tốt hơn và ít khi quên vặt. Nguyên nhân của tác dụng thần kỳ này chính là do hợp chất 1,8-cineole có nhiều trong hương thảo cũng như lá xô thơm đã giúp cải thiện khả năng ghi nhớ tốt hơn.
Hít thở mùi hương là một cách hấp thụ rất hiệu quả vì các hợp chất có lợi sẽ không bị chuyển hóa bởi gan của chúng ta nếu theo đường ăn uống. Ngoài ta thì sử dụng lá hương thảo dưới dạng gia vị cho các món ăn cũng mang lại tác dụng không kém, do đó đừng quên trộn lá hương thảo vào các loại rau thơm vừa mang lại hương vị cho món ăn vừa cải thiện chức năng của trí não.
Tác dụng kháng viêm và chống oxy hóa mạnh của nghệ không còn xa lạ gì với nhà Veggie. Nhưng ít ai trong chúng ta biết rằng tinh nghệ còn có khả năng tương tự như lá xô thơm là ức chế sự tích tụ amyloid-β tác nhân gây bệnh Alzheimer và người hùng không ai khác chính là tinh chất curcumin thần thánh.
Hơn nữa, một số thí nghiệm trên chuột khi tiêm aromatic turmerone - một hợp chất khác tìm thấy trong tinh nghệ - thì kết quả những con chuột được tiêm có tế bào nào được phục hồi hư tổn tăng lên 80%, một kết quả ấn tượng. Các nhà nghiên cứu sẽ thực hiện một số thí nghiệm để chứng minh tác dụng tương tự trên người và hứa hẹn kết quả sẽ rất khả quan mở ra nhiều triển vọng trong việc chữa trị các căn bệnh gây mất trí nhớ ở người già.
Hiện nay, tại Veggie có bày bán một số sản phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng chính hãng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp. Chúc bạn ăn ngon sống khỏe mỗi ngày.
Bạn có thể tham khảo thưc phẩm dinh dưỡng của Veggie tại đây nhé!
1. Ngũ cốc dinh dưỡng từ các loại hạt
Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
