Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng cực kỳ phổ biến. Nó đặc biệt thuận tiện cho những người có cuộc sống bận rộn. Tuy nhiên, một số loại ngũ cốc thường được nạp thêm đường và các thành phần không lành mạnh, gây hại đến sức khỏe của người sử dụng. Vì vậy, rất nhiều người băn khoăn về việc lựa chọn loại ngũ cốc nào là tốt cho sức khỏe. Cùng Veggie.vn tìm hiểu về các loại ngũ cốc hữu cơ tốt cho sức khỏe của bạn nhé!
Đứng dầu trong danh sách các loại ngũ cốc hữu cơ tốt chính là yến mạch. Yến mạch là một loại ngũ cốc nguyên hạt, giàu chất xơ và các chất dinh dưỡng thiết yếu khác như vitamin B, sắt và magie. Trong một chén yến mạch (117 gram) sẽ cung cấp 4 gram chất xơ, 18% photpho và selen, 16% kẽm và 68% mangan.
Yến mạch thường được nghiền nát để chế biến thành thực phẩm dưới dạng bột hoặc cháo. Bột yến mạch rất đa năng và có thể chế biến theo nhiều cách khác nhau. Nó thường được pha với nước sôi hoặc sữa, sau đó phủ một lớp trái cây tươi, quế hoặc các loại hạt để thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng chúng làm bữa ăn sáng bằng cách trộn yến mạch cùng với sữa chua và để qua đêm.
Hiện nay, tại Veggie.vn đang bán 2 loại sản phẩm từ yến mạch: Yến mạch hữu cơ úc Absolute Organic và yến mạch nguyên hạt nhập khẩu từ Úc. Cả 2 sản phẩm này rất giàu chất xơ, không đường, không phẩm màu , không chất bảo quản, thích hợp để ăn kiêng hoặc ăn chay.
Muesli là một loại ngũ cốc hữu cơ thô, được tạo thành từ sự kết hợp của các loại ngũ cốc, các loại hạt và trái cây khô. Loại ngũ cốc này không chứa bất kỳ loại dầu hay chất tạo ngọt nào. Đồng thời, cung cấp rất nhiều protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất cho người sử dụng.
Việc bổ sung muesli vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bảo vệ sức khỏe khỏi các loại bệnh tật: cao huyết áp, ung thư vú, ung thư buồng trứng, bệnh tim,...
Ngoài ra, bạn cũng có thể làm giảm lượng carb có trong muesli bằng cách tạo ra một phiên bản không có hạt, được làm từ các mảnh dừa, các loại hạt và nho khô.
Thành phần chính ngũ cốc Granola bao gồm: yến mạch, các loại hạt và trái cây được sấy khô trong lò cho đến khi trở nên giòn tan.
Ngũ cốc Granola có chứa một lượng lớn protein và các chất béo lành mạnh. Ngoài ra, nó còn cung cấp dồi dào các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin B, magie, phốt pho và mangan.
Theo nghiên cứu, 3 thành phần bổ dưỡng nhất của gạo lứt bao gồm: cám, mầm và nội nhũ. Những chất này đều không bị loại bỏ trong quá trình xay xát. Bên cạnh đó, gạo lứt còn rất giàu protein và chất xơ, cùng các khoáng chất và hợp chất thực vật lành mạnh khác.
Thường xuyên ăn gạo lứt có thể làm giảm đáng kể mức cholesterol cao cũng như kiểm soát tốt lượng đường huyết trong máu và nuôi dưỡng các lợi khuẩn trong đường ruột, ngăn ngừa hiệu quả tình trạng táo bón.
Tuy nhiên gạo lứt không được tươi lâu như gạo trắng. Vì vậy, thời gian tốt nhất để sử dụng chúng là khoảng 6 tháng.
Cao lương là một loại ngũ cốc hữu cơ rất thiết yếu trong đời sống hàng ngày của người dân ở Châu Phi. Ở vùng Trung Đông, nó được sử dụng để làm thành bánh mì và couscous.
Cao lương thường không chứa gluten, có tác dụng hiệu quả trong việc điều trị và ngăn ngừa các loại bệnh như celiac, ADHD, bệnh tự kỷ và hội chứng ruột kích thích.
Có rất nhiều cách để chế biến loại ngũ cốc này. Bạn có thể làm thành bỏng ngô, hoặc sử dụng bột của chúng để làm bánh mì, pizza và đồ nướng.
Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều lựa chọn ngũ cốc hữu cơ tốt cho sức khỏe, vừa đảm bảo bổ dưỡng, chứa nhiều chất xơ và protein mà không cần thêm đường. Điều quan trọng là bạn nên đọc kỹ thành phần trước khi mua ngũ cốc để đảm bảo nó là một lựa chọn tốt cho sức khỏe.
Đừng quên truy cập Veggie.vn để tìm hiểu thêm thông tin về các sản phẩm hữu cơ tốt cho sức khỏe nhé!
Hiện nay, tại Veggie có bày bán một số sản phẩm bột ngũ cốc dinh dưỡng chính hãng, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cho mình một sản phẩm phù hợp. Chúc bạn ăn ngon sống khỏe mỗi ngày.
Bạn có thể tham khảo thưc phẩm dinh dưỡng của Veggie tại đây nhé!
1. Ngũ cốc dinh dưỡng từ các loại hạt
Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
