Thực phẩm chay khô: Phân loại và cách lựa chọn sản phẩm tốt nhất

Ăn chay ngày nay đang ngày càng trở nên đơn giản, tiện lợi hơn với các sản phẩm khô, có thể chế biến nhanh chóng. Thực phẩm chay khô đã dần quen thuộc với người tiêu dùng nhưng nhiều người vẫn khó phân loại và chưa nắm được các chọn mặt hàng tốt. Cùng Veggie tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

Thực phẩm chay khô là gì?

Thực phẩm chay khô là một loại sản phẩm có nguồn gốc thực vật hoặc thuần chay, đã được sơ chế sẵn thông qua các phương pháp như sấy hoặc phơi khô tự nhiên. Dù là sản phẩm đã qua sơ chế nhưng các sản phẩm này vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng vốn có, hơn nữa hương vị cũng thơm ngon hơn.

Tại sao thực phẩm chay khô được ưa chuộng đến vậy?

Các món chay trước nay chủ yếu khiến người dùng quan tâm bởi giá trị dinh dưỡng nhiều hơn là hương vị và độ đa dạng. Tuy nhiên, thực phẩm chay khô đã mang đến nhiều điều mới lạ, vì thế mà chúng này càng được ưa chuộng hơn. Và đây chính là lý do:

• Thời hạn sử dụng lâu hơn với khả năng bảo quản tốt.

• Sản phẩm đa dạng hơn, giúp người mua dễ dàng lựa chọn theo sở thích.

• Các tiêu chí an toàn được đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.

• Giá thành hợp lý, chế biến đơn giản, hương vị được khẳng định.

​Tham khảo: Cửa hàng chay ở hồ chí minh
 

Phân loại thực phẩm chay khô

Các sản phẩm đồ khô dù thuần chay cũng rất đa dạng. Thêm vào đó, việc sáng tạo ẩm thực khiến dòng sản phẩm này cũng có rất nhiều loại sản phẩm hấp dẫn, thu hút người dùng. Nhìn chung, thực phẩm chay khô bao gồm những loại sau:

Đồ chay khô giả mặn

Đây là nhóm sản phẩm được nhiều người ăn chay quan tâm. Chúng vẫn đảm bảo tính thuần chay nhưng có hương vị hấp dẫn với: sườn non chay, gà lát chay, tàu hũ ky, ruốc chay, khô bò chay, khô gà chay,...

Tất cả những sản phẩm tưởng chừng không hề thuần chay ấy đều được làm từ nguyên liệu thực vật như đậu nành, đậu xanh,.. Chúng dễ chế biến, giá trị dinh dưỡng cao và tất nhiên rất thơm ngon, hợp với những ai mới bắt đầu chế độ ăn này.

Các loại ngũ cốc Ăn sáng tốt

Hoa quả sấy

Các loại trái cây sấy đang là xu hướng “ăn vặt” của hội chị em hiện nay. Chúng rất phù hợp với các bữa phụ, bổ sung vitamin, năng lượng, dưỡng chất. Điều này giúp tránh các vấn đề như tụt huyết áp hay chóng mặt do ăn uống không điều độ hoặc mới bắt đầu đổi chế độ ăn uống.

Hoa quả sấy rất đa dạng và là một loại đồ chay phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau. Khi mới bắt đầu ăn chay, bạn có thể làm quen với các bữa ăn đơn giản với hoa quả sấy trước khi chuyển các bữa chính thành món chay thuần.

Tham khảo: Mua ngũ cốc ăn chay ở đâu
 

Các loại đậu khô

So với 2 loại thực phẩm chay khô trên thì đậu khô là sản phẩm thuần chay nhất, không có phụ gia và giá trị dinh dưỡng gần như hoàn chỉnh, đặc biệt giàu protein. Bên cạnh các đối tượng ăn chay khác thì loại thực phẩm này đặc biệt phù hợp với phụ nữ mang thai và người ốm.

Trong một số thời kỳ nhất định của mẹ bầu hoặc khi người ốm nằm bệnh, cần ăn thanh đạm thì các món đậu chín hoặc đậu khô sẽ là bữa ăn tốt nhất, không hề thua kém các loại đồ bổ nào khác.

Ngũ cốc dinh dưỡng cho người ăn chay

Cách lựa chọn và bảo quản thực phẩm chay khô

Để lựa chọn được loại sản phẩm tốt và phù hợp với nhu cầu tiêu dùng, người mua cần chú ý một số điểm sau:

• Tìm mua các loại sản phẩm nguồn gốc rõ ràng từ đơn vị bán lẻ hoặc nhà cung ứng uy tín.

• Khi lựa chọn sản phẩm cần chú ý đến phương thức chế biến để chọn được loại phù hợp với phong cách ăn chay. Tránh việc chế biến sai cách khiến món ăn không đảm bảo dinh dưỡng hoặc không phù hợp với nhu cầu ăn chay ban đầu.

• Chú ý thành phần và hạn sử dụng của sản phẩm để đảm bảo sức khỏe.

Ngoài ra, khi dùng đồ chay khô, bảo quản cũng là yếu tố rất quan trọng với những điều cần nhớ như:

• Bảo quản nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp hoặc bị hở, tiếp xúc với không khí ẩm quá lâu.

• Đặc biệt chú ý đến hạn sử dụng. Một số loại thực phẩm chay có thể bảo quản lâu nhưng thời gian không thực sự dài như nhiều người nghĩ, dẫn đến việc vô tình để đồ quá hạn.

​Tham khảo: Soup rau củ ăn chay

Đồ chay khô thực sự đa mang đến một nền ẩm thực chay đa dạng, tiện lợi và hấp dẫn hơn rất nhiều. Nếu bạn cũng đang có nhu cầu tìm mua các thực phẩm chay khô chất lượng thì đừng quên ghé thăm gian hàng của Veggie tại: http://veggie.vn/ . Chúng tôi luôn ở đây để mang đến một cuộc sống cân bằng và khỏe mạnh cho mọi người.