Cách làm rau củ quả sấy khô tại nhà bằng lò vì sóng

Rau củ quả sấy khô là một trong những thực phẩm ăn vặt cực ngon lại vô cùng bổ dưỡng. Có rất nhiều loại rau củ quả sấy khô như: mít sấy, chuối sấy, khoai lang sấy…được đông đảo nhiều người lựa chọn. Sau đây, Veggie xin giới thiệu đến các bạn cách làm các món hoa quả sấy tại nhà thật đơn giản bằng lò vi sóng.

Hướng dẫn cách lựa chọn nguyên liệu làm rau củ quả sấy khô

Bạn có thể sấy khô bất kỳ loại rau củ quả hay bất kỳ thực phẩm chay sấy khô nào mà bạn thích. Thông thường, nên chọn những loại rau củ quả đang trong mùa vì giá thành rẻ, chất lượng của cũng tốt hơn.

Rau củ quả, trái cây dùng để sấy khô phải là những trái cây, củ quả đã đến vụ thu hoạch, đủ độ chín, không bị mềm, chảy nước hay bị dập. Sau khi chọn xong, hãy rửa chúng thật sạch, tách hạt và thái lát. Rau củ quả, trái cây càng thái nhỏ và đều nhau thì quá trình sấy khô sẽ càng nhanh và thành phẩm sẽ khô đều hơn.

Dụng cụ dùng để sấy khô hoa quả

Có thể sử dụng lò vi sóng gia đình để sấy rau củ quả thật dễ dàng và tiện dụng hoặc sử dụng máy sấy thực phẩm.

Cách xử lý rau củ quả, trái cây trước khi sấy

Sau khi đã thái xong, cần xử lý rau củ quả, trái cây trước khi bắt đầu qui trình sấy khô. Có nhiều phương pháp xử lý khác nhau, chẳng hạn như chần hoặc ngâm dung dịch nước muối (tùy theo từng loại rau củ quả).

Để chần củ quả, trái cây, bạn cho chúng vào nồi và hấp trong vòng 5 phút. Sau đó, vớt ra và cho vào nước đá lạnh để làm nguội nhanh, giúp củ quả, trái cây săn cứng hơn.

Cách làm rau củ quả sấy khô

Khoai lang sấy

Nguyên liệu:

• 500g khoai lang.

• 30ml dầu ăn.

• 25g bột ngô.

Cách làm:

Bước 1: Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi cắt hình que hoặc thái miếng tròn, có độ dày vừa ăn. Ngâm khoai trong nước lạnh khoảng 1 giờ rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cho bột ngô vào một túi nylon sạch.

Bước 3: Cho tiếp khoai lang đã ráo nước vào túi rồi xóc đều để khoai ngấm bột.

Bước 4: Đổ khoai lang đã tẩm bột ra khay nướng, rưới đều 2 thìa dầu ăn lên khắp bề mặt khoai.

Bước 5: Trộn đều để khoai lang ngấm đều dầu. Sau đó, cho khoai vào lò nướng trong 15 phút ở 250oC. Lấy khoai lang ra khỏi lò và thưởng thức.

Mít sấy khô

Nguyên liệu:

• Mít chín.

• Một quả chanh.

Cách làm:

Bước 1: Mít chín, tách múi, bỏ hạt, bóc thành 2 - 3 miếng/1 múi tùy độ dày mỏng của múi mít.

Bước 2: Chanh pha loãng với nước, cho mít vào ngâm qua.

Bước 3: Xếp các lát mít lên khay nướng. Các miếng mít cách đều nhau. Cho mít vào lò nướng ở nhiệt độ 50 độ C khoảng 4 tiếng. Kiểm tra thường xuyên, khi thấy mít ăn giòn, chuyển màu vàng, nâu là được.

Bước 4: Sau khi mít đã khô. Lấy khay nướng mít ra để nguội. Bảo quản trong hộp kín.

Chuối sấy khô

Nguyên liệu:

• 1 nải chuối chín.

• 1 thìa nước chanh.

• 3 – 4 thìa canh nước.

Cách làm:

Bước 1: Bóc vỏ chuối, thái từng miếng vừa ăn. Cho các lát chuối vào bát. Đổ nước chanh vào chuối. Khuấy đều và để chuối ngấm nước chanh trong 10 phút.

Bước 2: Xếp các lát chuối lên khay nướng. Không xếp chồng các lát chuối lên nhau. Nướng chuối ở 125 độ C trong 18 – 20 phút. Kiểm tra thường xuyên, nếu thấy chuối chuyển màu vàng, nâu là được.

Bước 3: Sau khi chuối đã khô. Lấy khay nướng chuối ra để nguội. Cho chuối vào túi có khóa kéo và bảo quản trong tủ lạnh.

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách làm rau củ quả sấy khô ngay tại nhà. Còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng của mình để chiêu đãi cả nhà nhỉ. Đừng quên truy cập Veggie để tìm mua những sản phẩm rau củ quả sấy khô nếu bạn không có thời gian làm.

Ngoài ra tại Veggie còn cung cấp thêm những sản phẩm khác bạn có thể tham khảo thêm nhé!

1. Bột ngũ cốc dành cho mẹ bầu sau sinh

2. Ngũ cốc dành cho người ăn chay

3. Bột ngũ cốc dinh dưỡng giảm cân