Top 5 thực phẩm giàu Protein tốt cho người ăn chay

Các chế độ ăn chay luôn mang lại một sức khỏe tốt nếu được suy trì điều độ hợp lý. Để đảm bảo dinh dưỡng, các món ăn giàu protein luôn cần được ưu tiên trong thực đơn. Tham khảo ngay 5 loại thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay được Veggie giới thiệu dưới đây.

Thực phẩm giàu Protein tốt cho người ăn chay

Đậu nành và các loại thực phẩm từ đậu nành

Đậu nành đối với người ăn chay là một nguồn Protein hoàn chỉnh nhất. Lượng axit amin trong đậu nành chính luôn đủ cho cơ thể. Tất cả các món ăn từ đậu nành đều có thể được chế biến thành món chay thơm ngon, hợp khẩu vị với hầu hết mọi người.

Thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay từ đậu nành cũng rất đa dạng, dễ tìm và dễ chế biến.  Đậu nành chế biến càng đơn giản càng đảm bảo dưỡng chất. Theo đó, người ăn chay có thể tìm các loại thực phẩm như: đậu hũ non (edamame), đậu phụ/đậu hũ, tempeh (loại đậu phụ được làm từ đậu nành chín sớm), sữa đậu nành nguyên chất,...

Tất cả các loại thực phẩm trên đều chứa sắt, canxi và 10 đến 19 gram protein trong mỗi 100 gram đơn vị.

Tham khảo: Ngũ cốc cho người già

Đậu lăng

Đậu lăng chứa một lượng protein dồi dào với 18 gram protein trong 240ml đậu. Loại thực phẩm này còn chứa nhiều carb chậm tiêu hóa và 50% lượng chất xơ cơ thể cần mỗi ngày. Hơn nữa, các loại chất xơ đó đều có khả năng hỗ trợ tiêu hóa.

Bên cạnh việc cung cấp nhiều protein, đậu lăng còn giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường, thừa cân và ung thư. Các vi chất như folate, mangan và sắt trong đậu lăng cũng rất nhiều.

Về ẩm thực, đậu lăng có thể chế biến thành rất nhiều món ăn chay thuần vị mà ngon miệng như salad, súp, các món hầm,... Vị bùi, thơm của đậu lăng sẽ khiến các món ăn chay trở nên phong phú và đáng thử hơn rất nhiều.

>> Tham khảo: Mua ngũ cốc ăn chay ở đâu

Các loại đậu

Các loại đậu luôn là cái tên không thể thiếu trong danh sách các thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay. Chỉ một chén đậu có thể chứ đến 15 gram protein, đó là lý do vì sao các bữa ăn chay luôn có mặt những nguyên liệu này.

Đậu không chỉ dễ tìm, dễ sáng tạo món ăn mà còn có hương vị rất thơm ngon. Bạn có thể dùng trực tiếp, chế biến bằng các hầm, nấu, làm tương hoặc sơ chế thành bột dùng mỗi ngày. Trong đó, các loại đồ uống dinh dưỡng, bột ngũ cốc từ đậu là món ăn dễ thưởng thức mỗi ngày, nhanh chóng và tiện lợi rất nhiều.

Bổ sung các loại đậu vào chế độ dinh dưỡng sẽ giúp cơ thể được dung nạp rất nhiều chất dinh dưỡng tốt bên cạnh protein như carb, chất xơ, sắt, folate, photpho, kali, mangan và các hợp chất thực vật tốt khác. Chúng hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu, hạ huyết áp, giảm mỡ bụng rất tốt.

Tham khảo: Ngũ cốc dinh dưỡng giảm cân

Yến mạch và bột yến mạch

Yến mạch là nguyên liệu quen thuộc trong các chế độ ăn dinh dưỡng và với người ăn chay cũng vậy. So với các loại đậu, chúng có thể chứa ít protein hơn (chỉ khoảng 1/2) nhưng đây vẫn là một nguồn protein tự nhiên, tốt cho sức khỏe về nhiều mặt.

Bên cạnh protein, bạn có thể hấp thụ thêm nhiều chất xơ, magie, kẽm, photpho và folate có lợi cho sức khỏe. So với các loại thực phẩm trên, yến mạch có thể giúp bạn thay đổi khẩu vị với các món ăn mới lạ từ món chính đến ăn vặt được đúc kết từ nền ẩm thực khắp thế giới. Đặc biệt, loại thực phẩm này cũng rất tiện lợi, chế biến dễ dàng.

Hạt diêm mạch

Trên thực tế, ngũ cốc luôn là nguồn protein phổ biến và dồi dào nhất, thế nhưng vẫn có những loại thực phẩm khác cũng chứa rất nhiều protein. Chúng ta có thể tìm hiểu về hạt diêm mạch từ hôm nay, một loại kiều mạch chứa từ 8-9 gram protein trong mỗi chén 240ml diêm mạch nấu chín.

Loại thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay này cũng là nguồn cung cấp carb, chất xơ, sắt, mangan, photpho và magie dồi dào. Tất cả đều là những vi chất tốt cho sức khỏe chúng ta. Diêm mạch có thể để nguyên chế biến hoặc nghiền bột như các loại ngũ cốc khác, từ đó chế biến thành rất nhiều món ăn đa dạng.

Tham khảo: Ngũ cốc ăn sáng tăng cân

Trên thực tế, chế độ ăn chay rất đa dạng và ngon miệng chứ không đạm bạc như nhiều người nghĩ. Điểm quan trọng là bạn nắm bắt được nguyên liệu và có khả năng chế biến sáng tạo để có thêm nhiều công thức ngon miệng hơn. Veggie đảm bảo bạn có thể nghĩ ra rất nhiều món ngon với 5 loại thực phẩm giàu protein tốt cho người ăn chay ở trên.

Nói đến thực phẩm ăn chay, Veggie là một trong những đơn vị cung cấp sản phẩm thuần chay chất lượng và uy tín, có kinh nghiệm tại thị trường Việt Nam. Với danh mục sản phẩm đa dạng, từ sản phẩm trong nước đến nhập khẩu đều đạt chuẩn chất lượng tiêu dùng và có nguồn gốc rõ ràng. Ghé ngay gian hàng của Vieggie để tham khảo ngay các sản phẩm chay tốt nhất cho người ăn chay như bột dinh dưỡng 32 loại đậu, yến mạch nguyên cám và hạt diêm mạch nhập khẩu chất lượng tại: http://veggie.vn/.