Những cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi

Bổ sung dinh dưỡng cho người già

Ngũ cốc ăn sáng tăng cân

Cách sử dụng ngũ cốc giảm cân

Cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi với chế độ ăn uống phù hợp

Chế độ ăn uống tác động trực tiếp đến sức khỏe của bất kỳ ai. Đối với các đối tượng đặc biệt như trẻ em, phụ nữ mang thai, người ốm và người cao tuổi thì chế độ ăn càng quan trọng hơn. Dưới đây là một số gợi ý để bạn điều chỉnh một chế độ ăn phù hợp với ông bà, bố mẹ mình

Chế độ dinh dưỡng yêu cầu đủ 4 nhóm chất có chọn lọc

Ở bất kỳ độ tuổi nào cũng cần được cung cấp đầy đủ 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Tuy nhiên, lượng chất và loại thực phẩm cung cấp chất lại khác nhau. Con người có nhu cầu năng lượng giảm theo thời gian. Vậy nên nhu cầu năng lượng của người cao tuổi thường thấp hơn người trẻ. Cùng với đó, khả năng hấp thụ của người lớn cũng kém hơn. Tóm lại, khi chọn thực phẩm cần chú ý:

• Hạn chế các loại chất khó tiêu

• Chú trọng nhiều hơn các vi chất như canxi, vitamin và khoáng chất.

• Hạn chế tinh bột và chất béo không tốt

Chọn lựa loại chất đạm phù hợp

Với khả năng hấp thụ kém, người già thường khó tiêu hóa và bổ sung lượng đạm cần thiết cho cơ thể. Lý do bởi vì đạm là loại chất cần các axit amin để tổng hợp. Vậy nên, thay vì chỉ chú trọng các loại đạm động vật thuần túy như thịt, cá thì dùng thêm các loại đậu, ngũ cốc, lạc, vừng giàu axit amin cũng là cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi hiệu quả.

Tăng cường vitamin và khoáng chất

Các loại vitamin nên được bổ sung nhiều cho người cao tuổi gồm có vitamin C giúp tăng khả năng tổng hợp dưỡng chất, vitamin D chắc xương, bổ khớp. Các loại khoáng chất gồm có sắt, kẽm, canxi,... tốt cho đề kháng cơ thể. Một thói quen có thể xây dựng trong khoảng thời gian này là uống sữa, men vi sinh và ăn sữa chua mỗi ngày với lượng vừa đủ.

Cung cấp tinh bột và chất béo có lợi cho cơ thể

Cơ thể người lớn không phải loại tinh bột và chất béo nào cũng có thể hấp thụ và tiêu hóa. Việc không chọn lọc có thể dẫn đến tình trạng khó tiêu, thừa cân từ đó kéo theo nhiều bệnh khác. Cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi trong trường hợp này là giảm lượng tinh bột mỗi ngày hoặc thay thế bằng các loại tinh bột nhiều dưỡng chất hơn.

Duy trì thêm nhiều thói quen dinh dưỡng tốt cho cơ thể

Bên cạnh các chế độ ăn chính, các thói quen ăn uống khác cũng rất quan trọng. Cụ thể như:

• Uống đủ nước, tốt nhất là nước đun sôi để nguội

• Tránh ăn mặn, các thức uống giải khát, chất cồn hay trà quá đặc.

• Dùng thực phẩm tươi thường xuyên, ăn thành nhiều bữa nhỏ và ăn chậm, nhai kỹ.

​Ngũ cốc hạt dinh dưỡng giàu protein

Cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi theo chế độ khoa học

Bên cạnh các chế độ ăn bình thường, một số chế độ sinh dưỡng đặc biệt đã được nghiên cứu dành riêng cho người cao tuổi. Thứ nhất là để tạo nên một hướng dẫn mẫu về chế độ ăn phù hợp, thứ 2 là để thay đổi món ăn cho người lớn trong nhà. Các chế độ này đều được nghiên cứu tại quốc tế nên khi ứng dụng vào Việt Nam có thể linh động hơn.

Chế độ dinh dưỡng USDA

Chế độ dinh dưỡng này chú trọng sự cân bằng, lành mạnh vậy nên nó tuân thủ theo những lưu ý sau:

• Sử dụng ngũ cốc nguyên hạt là nguồn tinh bột hữu cơ và protein chính

• Kiểm soát khẩu phần ăn vừa phải

• Một nửa khẩu phần ăn là trái cây và rau quả.

• Chế biến món ăn nhạt, kiểm soát lượng muối trong các món súp, bánh,...

Chế độ dinh dưỡng DASH

Cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi này lấy nền tảng là các nhóm thực phẩm chủ chốt có tác dụng giảm huyết áp và tốt cho tim mạch. Về cốt lõi, rất cơ bản, bạn chỉ cần bổ sung các loại thực phẩm sau và thực đơn mỗi ngày: Sữa, rau, dầu ăn thực vật/hạt, ngũ cốc, hoa quả, thịt, đậu,...

Chăm sóc người lớn tuổi vừa đơn giản lại vừa có nhiều điều cần chú ý. Mục tiêu của các cách bổ sung dinh dưỡng cho người lớn tuổi tập trung giúp ông bà, bố mẹ hấp thụ dinh dưỡng tốt hơn. Từ đó chức năng cơ thể cũng được cải thiện nhiều. Tham khảo ngay các loại thực phẩm chay hữu cơ tốt cho sức khỏe tại Veggie để có thêm nhiều lựa chọn hơn cho gia đình bạn.