Cách làm các loại bột ngũ cốc cho người già

1. Nguyên liệu làm bột ngũ cốc dinh dưỡng

1.1. Cách chọn nguyên liệu

Nguyên liệu để làm bột ngũ cốc dinh dưỡng vô cùng đơn giản và sẽ tùy thuộc vào loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng mà bạn muốn sử dụng. Một số loại hạt thường được sử dụng để làm bột ngũ cốc dinh dưỡng bao gồm: đậu nành, đậu xanh, bột đậu đen, đậu đỏ, mè đen, lạc, gạo nếp hoặc tẻ,…

- Lưu ý: Khi chọn nguyên liệu, bạn phải chọn những loại nguyên liệu được trồng tự nhiên, không sử dụng phân bón hóa học, không thuốc trừ sâu, không chất bảo quản và đặc biệt nên chọn những loại hạt có giống Việt Nam thuần chủng, tránh sử dụng các loại hạt biến đổi gen (GMO).

1.2. Thành phần nguyên liệu

- Mè đen: 200 gram, chọn loại hạt mẩy, tròn đều, có mùi thơm. Bạn nên lựa kỹ vì nhiều nơi bán loại hạt mè đen giả (bằng cách nhuộm đen hạt mè vàng). Ăn phải loại hạt mè đen giả sẽ gây ra nhiều ảnh hưởng không tốt tới sức khỏe.

- Đậu đen: 100 gram, chọn loại đậu đen hạt nhỏ, cắn thấy giòn, trong ruột có màu xanh (đậu đen xanh lòng).

- Đậu đỏ: 100 gram, chọn loại đậu đỏ hạt nhỏ, màu đỏ tươi (đậu cũ sẽ có màu nâu nhạt).

- Đậu xanh: 100 gram, chọn loại hạt nhỏ (không phải màu xanh trơn).

- Đậu trắng: 100 gram, chọn loại hạt nhỏ vừa phải, kích thước to hơn hạt đậu đen một chút

- Đậu nành (đậu tương): 100 gram, chọn loại hạt nhỏ, vỏ màu xanh.

- Gạo nếp cái hoa vàng: 100 gram

- Gạo lứt tẻ: 100 gram

- Hạt sen: 100 gram

- Hạt ý dĩ (hạt bo bo): 100 gram, chọn loại màu trắng, bở thơm

- Hạt kê ta: chọn loại hạt màu vàng tươi, ngửi có mùi thơm

Tùy vào số lượng cũng như mùi vị mà bạn mong muốn bạn có thể gia giảm các nguyên liệu sao cho phù hợp. Riêng mè đen bạn nên ưu tiên số lượng gấp đôi các nguyên liệu còn lại.

2. Cách làm bột ngũ cốc dinh dưỡng

2.1. Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua các loại hạt về bạn cần rửa thật kỹ vì những loại hạt này chứa khá nhiều bụi bẩn, đồng thời loại hạt lép. Sau đó đem phơi nắng cho khô, rang sẽ nhanh hơn và thơm hơn.

2.2. Rang ngũ cốc dinh dưỡng

Sau khi đã phơi nắng các bạn tiến hành rang ngũ cốc, nên rang từng loại riêng biệt để các loại hạt được chín đều và dậy mùi thơm. Mỗi loại hạt ngũ cốc dinh dưỡng sẽ có thời gian cũng như dấu hiệu nhận biết các hạt đã chín là khác nhau.

- Đậu nành: rang đến khi hạt chuyển sang màu vàng sẫm, bắt đầu tách vỏ và có mùi thơm là được.

- Đậu đỏ, đậu trắng: chỉ cần rang đến khi chuyển màu và hết mùi ngái là ngừng lửa.

- Đậu đen: rang khi thấy mùi thơm là chín rồi.

- Mè đen: Rang khô nhỏ lửa, đến khi thấy lách tách và thấy thơm là vừng đã chín.

- Hạt sen: Khi nào hạt sen chuyển màu vàng , mùi thơm, cắn thấy giòn là được.

- Gạo lứt, gạo nếp cái hoa vàng: Rang thơm, vàng

- Ý dĩ, kê ta: rửa sạch rồi rang như các nguyên liệu trên

2.3. Xay bột ngũ cốc dinh dưỡng

- Sau khi rang xong, bạn thực hiện việc ủ các loại hạt bằng cách quấn vải và quấn giấy xung quanh.

- Ủ trong 20 - 30 phút. Sau đó đem ra hạt ra cửa hàng có máy xay bột chuyên dụng để xay. Bạn không nên sử dụng máy xay gia đình vì nếu xay bằng các loại máy này, bột sẽ không mịn, không thơm và kém ngon.

3. Có thể tham khảo thêm những loại ngũ cốc dinh dưỡng khác trên thị trường

Để chọn được một loại bột dinh dưỡng tốt cho người già cần chú ý rất nhiều đến thành phần, giá trị dinh dưỡng cũng như khẩu vị của người dùng. Đối với người cao tuổi, các bệnh về tiểu đường không thể lơ là, vậy nên các loại bột dinh dưỡng cho người già thuần chay sẽ là một sự lựa chọn phù hợp nhất. Dưới đây, chúng tôi sẽ đưa ra một vào gợi ý để các bạn có thể tham khảo theo nhu cầu của bố mẹ, ông bà mình.

3.1. Ngũ cốc dinh dưỡng 32 loại hạt

Các loại hạt bổ sung rất nhiều dưỡng chất từ đạm, vitamin đến các vi chất tốt cho sức khỏe khác. Hơn nữa, nhóm thực phẩm này cũng có một lượng đường tự nhiên tốt cho sức khỏe, không để lượng đường dư trong máu. Vậy nên, ngũ cốc dinh dưỡng 32 loại hạt là một sự lựa chọn rất phù hợp. Sản phẩm này không chỉ thuần chay, dưỡng chất còn rất đa dạng.

3.2. Ngũ cốc rau củ giàu chất xơ

Rau củ luôn là nhóm thực phẩm tốt cho sức khỏe và cần bổ sung thường xuyên. Tuy nhiên, chế biến sao cho ngon miệng là một vấn đề không đơn giản. Ngũ cốc rau củ không chỉ bổ sung chất xơ, vitamin, khoáng chất cần thiết mà còn được chế biến thay bữa ăn dành cho người lớn tuổi với vị mặn và hương vị rau củ tự nhiên.

3.3. Bột dinh dưỡng đậu đen và các loại hạt

Đậu đen luôn được biết đến với sự thanh mát, độ ngọt nhẹ và là một loại hạt cung cấp nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Với thành phần từ đầu đen cùng hạt ý dĩ, yến mạch, mè trắng, trà xanh, loại bột dinh dưỡng này có thể được dùng để bổ sung dưỡng chất cho người cao tuổi như một bữa phụ trong ngày.

Cả 3 sản phẩm trên hiện đã có tại danh mục sản phẩm của Veggie. Chúng tôi chuyên cung cấp nhóm thực phẩm thuần chay, giàu dinh dưỡng, rõ ràng nguồn gốc, đảm bảo chất lượng đến người tiêu dùng. Ghé gian hàng của Veggie ngay để lựa chọn cho mình những sản phẩm ngũ cốc dinh dưỡng cho người già phù hợp nhất.

3.4. Ngũ cốc 100 loại hạt Greenmax

Nếu ngũ cốc 32 loại hạt tập trung vào cung cấp các dưỡng chất thì ngũ cốc 100 loại hạt nhà Greenmax là nguồn Protein tổng hợp, cân bằng, giàu canxi và bổ dưỡng dành cho người cao tuổi. Đây là một sản phẩm cần thiết để hỗ trợ người già cải thiện thể trạng khi gặp các tình trạng rối loạn tiêu hóa, ốm vặt, chán ăn. Ngũ cốc 100 loại hạt có dạng bột dễ uống, hấp thụ và tiện lợi cho mọi nhà.

Bột dinh dưỡng cho người già luôn là dòng sản phẩm được quan tâm trên thị trường hiện nay. Với nhu cầu ngày càng cao, việc cân nhắc lựa chọn sản phẩm ngày càng kỹ càng hơn. Mong rằng bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích.

Mọi nhu cầu cần được tư vấn về các dòng ngũ cốc dinh dưỡng của Veggie, hãy liên hệ đến với chúng tôi thông qua website hoặc hotline để được hỗ trợ tốt nhất.