Mua ngũ cốc cho người ăn chay ở đâu?
Ăn chay về cơ bản không phải là cắt giảm loại thực phẩm. Bạn vẫn có thể ăn rất nhiều món ăn từ thực vật và các loại thực phẩm từ thực vật. Yếu tố cốt lõi là đảm bảo được đủ dinh dưỡng, đặc biệt là chất béo. Protein và đường. Đây đều là những dưỡng chất quan trọng mà nhiều người vẫn lầm tưởng rằng chỉ trong thịt động vật mới có nhiều.
Thêm vào đó, chất béo từ thực vật cũng tốt cho sức khỏe hơn nhiều. Đây là một điều quan trọng mà nhiều người hay lầm tưởng và hiểu sai cách bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay.
Omega 3 và 6 có vai trò rất lớn trong việc phòng các bệnh về tim mạch, xương khớp và thoái hóa cơ bắp. Các chất dinh dưỡng này có nhiều trong cá, trứng và các thực phẩm lactose. Hằng ngày, bản có thể chỉ cần ăn những món này để bổ sung đủ axit béo omega. Trong trường hợp ăn uống hoàn toàn thuần chay, bạn có thể thay thế bằng rau xanh, quả óc chó, hạt lanh, hạt chia và dầu hạt lanh.
Protein vốn không thể tự tổng hợp trong cơ thể mà được tạo thành từ các axit amin. Vậy nên bạn cần cung cấp đủ lượng Protein mỗi ngày cho cơ thể, tương ứng với 0,41g Protein cho mỗi 0,45 kg trọng lượng cơ thể. Với cách bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay này, bạn có thể ăn trứng sữa hoặc các sản phẩm thuần chay như hạt diêm mạch, đậu phụ, bông cải xanh, gạo lứt và các loại đậu.
Là một loại vitamin B tan trong nước. Đóng vai trò quan trọng trong hoạt động não, hệ thần kinh, sự hình thành máu và DNA. Đó là lý do vì sao loại vitamin này rất quan trọng. Dù là loại vitamin có nhiều ở thực phẩm từ động vật, nhưng bạn vẫn có thể bổ sung một lượng nhất định thông qua đậu nành, ngũ cốc, men dinh dưỡng và các sản phẩm thịt chay.
Chúng ta vẫn biết vitamin D cực kỳ quan trọng với hoạt động xương, cơ, thần kinh vận động và cả hệ miễn dịch nữa. Vậy nên dù ít hay nhiều thì trong bữa ăn hằng ngày vẫn cần có bổ sung vitamin D. Bạn sẽ tìm thấy dưỡng chất này trong trứng, sữa, nấm, nước cam, ngũ cốc và sữa đậu nành.
Trên thực tế, đây chính là cách bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay mà nhiều gia đình nên nhớ. Không ít các bữa cơm hiện nay vẫn thường dùng bột canh, hạt nêm nhiều hơn hoặc thay thế hoàn toàn muối. Dù các sản phẩm này có iot thì cũng không thể thay thế iốt trong muối. Bạn có thể bắt đầu bằng việc cho 1/4 thìa cafe muối vào việc chế biến món ăn mỗi ngày, sau đó tăng dần lượng hơn. Có thể không thay thế hoàn toàn nhưng vẫn cần có muối trong món ăn.
Ngũ cốc là những thực phẩm carbohydrate phức tạp. Khi tiêu hóa trong cơ thể, nhóm thực phẩm này sẽ giữ lại lượng chất xơ cần cho cơ thể và bổ sung thêm nhiều lợi ích khác. Đó là lý do vì sao khoai tây, yến mạch, ngũ cốc nguyên cám hay bánh mì khá tốt cho người ăn chay, Ngoài ra bạn cũng có thể dùng viết quất, nho, táo, ngô và đậu Hà Lan.
Ăn chay đang dần trở thành xu hướng vì những lợi ích tốt cho sức khỏe mà những thực đơn này mang lại. Nếu biết cách bổ sung dinh dưỡng cho người ăn chay đúng cách, bạn sẽ sở hữu một chế độ ăn hoàn hảo. Hoặc nếu như còn bỡ ngỡ, hãy thử 1-2 bữa 1 tuần và áp dụng những gợi ý trên của Veggie. Ngoài ra, nếu bạn đang cần tìm các loại thực phẩm dinh dưỡng chay hoặc nguyên liệu chay thì có thể tham khảo gian hàng Sản phẩm của chúng tôi.
Nhập địa chỉ email của bạn dưới đây và chúng tôi sẽ gửi cho bạn một mật khẩu mới.
